क्या आप खास तरीके से तैयार किए गए और स्वादिष्ट चिकन की तलाश में हैं? तो हमारी आज की रेसिपी, “ग्रिल्ड लेमन हर्ब चिकन,” आपके लिए सही है। यह रेसिपी आपके मौखिक संतोष को दोगुना करने के साथ-साथ, आपकी आत्मरक्षा को भी बढ़ावा देगी।
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जानिए कैसे तैयार करें यह चटपटा, सुगंधित और स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन, जिसमें भरपूर फ्लेवर्स और लेमन का ताजगी समाहित है। यह रेसिपी आपके परिवार और दोस्तों के साथ के खास पलों को और भी यादगार बना देगी। आइए, शुरू करते हैं और अपने बचाव और स्वाद का आनंद उठाते हैं!
ग्रिल्ड लेमन हर्ब चिकन बनाने की सामग्री:
- 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 2 नींबू, कील और रस निकाला हुआ
- 3 कलियाँ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा पार्सली, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा रोजमैरी, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- नींबू के स्लाइस (सजाने के लिए)
ग्रिल्ड लेमन हर्ब चिकन बनाने की विधि
सबसे पहले, हम इस रेसिपी के लिए मैरिनेट तैयार करेंगे। एक कटोरे में, हम नींबू की कील, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कटी हुई पार्सली, रोजमैरी, और थाइम को एक साथ मिला देंगे। इसमें थोड़ा जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च भी मिलाया जाएगा। इससे हमारा मैरिनेट तैयार हो जाएगा, जिसमें खुशबूदार फ्लेवर्स और नींबू की ताजगी होगी।
चिकन को मैरिनेट करें:
अब, हम चिकन ब्रेस्ट्स को इस मैरिनेट में डालेंगे। हम चिकन को एक बैग या किसी गहरे पात्र में रखेंगे। मैरिनेट को चिकन पर अच्छी तरह से लगाने के बाद, हम इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखेंगे, ताकि चिकन मैरिनेट के स्वादों को अच्छी तरह से सोख सके।
ग्रिल प्रीहीट करें:
अब हम अपने ग्रिल को मीडियम-हाई तापमान पर पूर्व-गरम करेंगे (लगभग 375-400°F या 190-200°C)।
चिकन को ग्रिल करें:
ग्रिल प्रीहीट होते ही, हम चिकन को मैरिनेट से निकालेंगे और अतिरिक्त मैरिनेट को टपकने देंगे। अब, हम चिकन ब्रेस्ट्स को प्रीहीट किए गए ग्रिल पर रखेंगे और प्रति ओर लगभग 6-7 मिनट तक पकाएंगे, या तब तक जब तापमान आंतरिक रूप से 165°F (74°C) तक पहुँच जाए और चिकन केंद्र में और भी नहीं गुलाबी हो। ग्रिल के दौरान, आप चिकन पर बचे हुए मैरिनेट के साथ ब्रश कर सकते हैं, ताकि अधिक स्वाद आ सके।
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परोसें:
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो उसे ग्रिल से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, ताकि रस फिर से बाँट सके। अब आप नींबू के स्लाइस और ताजा जड़ी-बूटी की थोड़ी सी चिकन पर सजा कर परोस सकते हैं।
इस ग्रिल्ड लेमन हर्ब चिकन को चावल, गर्डन सलाद, भुने हुए सब्जियों, या लहसुन वाले मैश्ड पोटेटो के साथ परोसने का आनंद लें।
