जैतून के पौधे को वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है, लेकिन सर्दियों के मौसम में पौधे लगाना सबसे अच्छा होता है

इसकी खेती के लिए सबसे पहले बीज की जरूरत होती है। बीज तैयार करने के बाद खेत में बोया जाता है

जैतून का पेड़ लगाने के 3-5 साल बाद फल लगना शुरू हो जाता है। जैतून की फसल साल में एक बार ली जाती है

जैतून की खेती में मुनाफा कई गुना अधिक होता है। बाजार में इसके फल की कीमत 1000 से 1500 रुपये किलो तक होती है