शुरू करिये हींग की खेती और कमाइए मोटा मुनाफा, देखिये हींग के पौधे को लगाने से लेकर निकलने तक का पूरा प्रोसेस भारत में, यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में भारी मात्रा में उगाई जाती है। भारतीय मार्केट में, असली हींग की कीमत प्रति किलोग्राम 35000 रुपये है। इसकी लम्बाई 1 से 1.5 मीटर तक होती है। हींग की खेती प्रमुखतः अफगानिस्तान, ईरान, तुर्कमेनिस्तान और ब्लूचिस्तान जैसे देशों में की जाती है। हींग की खेती के लिए, तापमान का उचित रेंज 20 से 30 डिग्री सेल्सियस होता है, जिससे पौधे की लम्बाई अच्छी तरह से बढ़ती है। इसलिए, हींग की खेती करना बहुत ही आसान है।

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क्या हैं हींग की खेती करने का तरीका

हींग की खेती सर्द इलाकों में ज्यादा होती है। इसके लिए, जल निकासी वाली बलुई मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। भारतीय जलवायु के अनुसार, अगस्त से सितंबर के बीच का समय रोपाई के लिए सबसे अच्छा और उपयुक्त होता है। दुनिया भर में, हींग की 130 उन्नत प्रजातियाँ पाई जाती हैं, और भारत की जलवायु के अनुसार 3 से 4 प्रजातियाँ उपयुक्त मानी जाती हैं। चलिए, हम देखें कैसे हींग के पौधे से निकालते हैं। हींग की खेती मालामाल बना सकती है, और इसकी बाजार में बड़ी डिमांड भी होती है। खेती करने का यह आसान तरीका देखने योग्य है।

पौधे से कैसे निकलती हैं हींग और देखभाल

हींग का रस हींग के पौधे की जड़ से निकाला जाता है। जब जड़ से रस निकाल लिया जाता है, तब हींग बनाने की प्रक्रिया शुरू होती है। खाने लायक गोंद और स्टार्च को मिलाकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तैयार किया जाता है। इस तरीके से हींग तैयार हो जाती है। चलिए, हम देखें कैसे करें हींग के पौधों की देखभाल। हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखें, तेज धूप में रखने के बजाय सुबह की सनलाइट में इसे बाहर रखें। उसके बाद करीब 2 घंटे के बाद इसे अंदर ले आएं और किसी छायादार जगह पर रखें। याद रखें कि यह पौधा ठंडी जगह पर लगाया जाता है, इसलिए अगर आप इसे तेज धूप में रखते हैं तो यह खराब हो सकता है। जिससे पौधा धीरे-धीरे नष्ट हो सकता है। आइए, हम देखें की हींग की खेती से कितना मुनाफा कमाया जा सकता है।

हींग की खेती से होने वाला मुनाफा

मिली जानकारी के अनुसार, हींग की खेती की शुरुआत हिमाचल प्रदेश में सुदूर लाहौल घाटी के किसानों द्वारा पालमपुर स्थित सीएसआईआर संस्था की विकसित कृषि-प्रौद्योगिकी की मदद से की गई थी। हींग की पहली बोने 15 अक्टूबर को लाहौल घाटी के गांव क्वारिंग में की गई थी। हींग की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर 3 लाख रुपये की लागत लग सकती है। इस लागत के पांचवे साल में खेती करने पर, ज्यादातर 10 लाख रुपये तक का फायदा हासिल किया जा सकता है। बाजार में हींग की क़ीमत लगभग 35,000 से 40,000 रुपये प्रति किलोग्राम तक हो सकती है। आप भी हींग की खेती करके अधिक से अधिक मुनाफा कमा सकते हैं।

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