शाकाहारियों का चिकन है ये सब्जी, इसके स्वाद के आगे है मटन भी फेल दाम सुनकर हैरान रह जायेंगे आप बरसात का मौसम आ चुका है और ये सब्जी झारखंड में ही पायी जाती है खासकर रांची के आस-पास के गांव में साल वृक्ष के आसपास यह पैदा होती है। ये सब्जी इतनी स्वादिष्ट होती है की लोग इसे खाना बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं। इस सब्जी का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है जिससे लोग इसे मुँह मांगे दामों पर खरीदते हैं।
पोषक तत्वों से है भरपूर
ये सब्जी स्वाद के साथ कई फायदे भी पहुंचाती है। इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है जो आपके बॉडी में नया सेल बनाने में मददगार होता है। इस सब्जी में कई विटामिन्स पाए जाते है जो की काफी जरुरी होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस, पोटेशियम, विटामिन सी,विटामिन B2 व आयरन जैसे तत्व पाए जाते हैं। इस सब्जी को खाने से जोड़ों में दर्द, शरीर में दर्द, बुखार, सर्दी खांसी, आदि चीजों को कम किया जा सकता है।
कहा जाता है शाकाहारियों का चिकन
इस सब्जी को खुखड़ी के नाम से जाना जाता है झारखंड में फेमस इस सब्जी का स्वाद लाजवाब होता है इसका स्वाद बिल्कुल मटन या चिकन जैसा लगता है। जो लोग शाकाहारी होते हैं वे इसे आराम से खा सकते हैं इसकी कीमत हर समय 1200 रुपए प्रति किलो बनी रहती है स्वाद बेहतरीन होने से लोग इसे काफी डिमांड में रखते हैं जिससे इसका दाम कभी कम नहीं हो पाता।
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