Aalu Ki Variety – आज के दौर में खेती किसानी एक अच्छा व्यापार बन गई है जहाँ कुछ लोग अपना ध्यान खेती किसानी में लगा रहे हैं वहीं खेती किसानी करने वाले किसान इस बात का भी ध्यान रखते हैं की फसल के किस तरह की किस्मो का इस्तमाल करें जिससे उन्हें अच्छी पैदावार मिल सके। इसीलिए आज हम आपको आलू की खेती करने के लिए ऐसी किस्मो के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे की आपको अच्छी पैदावार मिलेगी और कम लागत में अच्छा मुनाफा भी होगा।
ऐसे देखा जाए तो आलू एक ऐसी सब्जी है जो किसी भी दूसरी सब्जी के साथ घुल मिल जाती है। आप आलू को हर तरीके से अपने खाने में इस्तमाल कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं आलू की उन उन्नत किस्मो के बारे में।
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रसेट आलू
स्सेट आलू, जिसे इडाहो आलू के नाम से भी जाना जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय किस्म है। वे अपने लंबे, आयताकार आकार और खुरदरी, भूरी त्वचा की विशेषता हैं। रसेट आलू में उच्च स्टार्च सामग्री होती है, जो उन्हें बेकिंग, मैशिंग और तलने के लिए एकदम सही बनाती है। ये फ्रेंच फ्राइज और आलू के चिप्स बनाने के लिए भी उत्कृष्ट है।
युकोन गोल्ड आलू | Aalu Ki Variety
युकोद गोल्ड आलू एक बहुमुखी किस्म है जो उबालने, पकाने और तलने के लिए एकदम सही है। उनके पास एक चिकनी, सुनहरी त्वचा और एक मक्खनयुक्त, मलाईदार बनावट है। मैश किए हुए आलू बनाने के लिए युकोन गोल्ड आलू एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि उन्हें क्रीमी स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक मक्खन या क्रीम की आवश्यकता नहीं होती है। वे रोस्टिंग के लिए भी उपयुक्त हैं, जो उन्हें हॉलिडे डिनर के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
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फिंगरलिंग आलू
फिंगरलिंग आलू एक अनूठी किस्म है जो पतली त्वचा के साथ छोटी और लम्बी होती है। वे लाल, पीले और बैंगनी सहित विभिन्न रंगों में आते हैं। फिंगरलिंग आलू में एक टड़ बनावट और एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद होता है। वे रोस्टिंग और ग्रिलिंग के साथ-साथ सलाद और स्ट्यू बनाने के लिए एकदम सही हैं।
नया आलू | Aalu Ki Variety
नए आलू आलू की एक युवा किस्म है जिसे पूरी तरह से परिपक्व होने से पहले काटा जाता है। उनकी पतली, नाजुक त्वचा और छोटे आकार की विशेषता है। नए आलू में एक मोमी बनावट और हल्का, थोड़ा मीठा स्वाद होता है। वे उबालने और भूनने के साथ-साथ आलू का सलाद बनाने के लिए एकदम सही हैं।
मीठे आलू
शकरकंद एक स्वादिष्ट और पौष्टिक किस्म है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। उनके पास एक जीवंत नारंगी मांस और एक मीठा, थोड़ा पौष्टिक स्वाद है। शकरकंद बेकिंग, रोस्टिंग और उबालने के लिए एकदम सही हैं। वे शकरकंद पाई और अन्य डेसर्ट बनाने के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
