अब घर पर बनाये नए अंदाज में रेस्टोरेंट जैसा स्वादिस्ट चिली पनीर, टेस्ट ऐसा सब हो जायेंगे आपके कुकिंग के फैन, देखे विधि। आपने पनीर की बहुत से प्रकार की सब्जिया खाई होंगी और आपने होटल या रेस्टोरेंट में चिली पनीर का स्वाद चखा होंगा , अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चिली पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में खूब लजीज और चटपटा होता है। इसको आप हाउस पार्टी के दौरान स्टार्टर डिश के तौर पर बनाकर खिला सकते हैं। तो आइये जानते है इसके बारे में।
चिली पनीर बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री
चिली पनीर बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेंगी जिसमे- पनीर 500 ग्राम, सोया सॉस 2 चम्मच, टमेटो कैचप 4 चम्मच, नमक 2 चम्मच (स्वादानुसार), लाल शिमला मिर्च 2, प्याज 250 ग्राम, अदरक पाउडर 1 चम्मच, हरी मिर्च 50 ग्राम, शेजवान सॉस 2 चम्मच, अदरक 4 चम्मच, लहसुन का पेस्ट 4 चम्मच, मक्के का आटा 2 चम्मच, सिरका 2 चम्मच, रिफाइंड तेल 1 कप, हरी मिर्च की चटनी 2 चम्मच, पीली शिमला मिर्च 2, मक्खन 2 चम्मच
अब घर पर बनाये नए अंदाज में रेस्टोरेंट जैसा स्वादिस्ट चिली पनीर, टेस्ट ऐसा सब हो जायेंगे आपके कुकिंग के फैन, देखे विधि
चिली पनीर बनाने का आसान सा तरीका
- आप सबसे पहले पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।फिर आप अदरक और हरी मिर्च को भी छीलकर बारीक काट लें।
- इसके बाद आप एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, नमक, अदरक पाउडर, सिरका और मिर्च का पेस्ट डालकर मिला लें।
- फिर आप इसमें पनीर के टुकड़े डालकर करीब 10-15 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए रख दें।
- चिली पनीर बनाने के लिए इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
- फिर आप इसमें पनीर के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
- फिर आप इसमें लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें।
- इसके बाद आप इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें और एक मिनट तक भून लें।
- फिर आप इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें।इसके बाद आप इसमें शेज़वान सॉस, टमेटो कैचप, हरी मिर्च सॉस और सोया सॉस डाल दें।
- फिर आप इसमें पिघला हुआ मक्खन डालकर चलाते हुए 2-3 मिनट तक पका लें।
- इसके बाद आप इसमें तले हुए पनीर के टुड़े डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
- अब आपका चिली पनीर बनकर तैयार हो जायेंगा और इसके बाद सर्व करे
