Thursday, December 7, 2023
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बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब आएगा यह पसंद, जाने वेजिटेबल पुलाव बनाने की आसान रेसिपी

“वेजिटेबल पुलाव” एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो सभी को प्रिय होता है। यह स्वादिष्ट पुलाव उन समयों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जब आप स्वादिष्ट खाना खाना चाहते हैं, और व्यस्त दिनों में भी तैयार किया जा सकता है। इस विशेष व्यंजन में अलग-अलग सब्जियों का स्वाद होता है जो साथ मिलकर एक स्वादिष्ट संगम बनाते हैं। यह सर्दियों के मौसम में खास रूप से बहुत ही आनंददायक होता है। इस रेसिपी के लिए चावल, ताजी सब्जियाँ, मसालों का अच्छा मिश्रण होता है, जो इसे विशेष बनाता है। साथ ही, इसे तैयार करना भी बहुत ही आसान होता है। चलिए, इस रुचिकर पुलाव की खोज में आगे बढ़ते हैं।

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वेजिटेबल पुलाव बनाने की सामग्री:

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  • 1 कप चावल
  • 2 कप पानी
  • 1/2 कप फूलगोभी (फिनली कटा हुआ)
  • 1/2 कप गाजर (लम्बी चमकदार पट्टियां)
  • 1/2 कप फ्रेंच बीन्स (कटा हुआ)
  • 1/2 कप हरा मटर
  • 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
  • 2 टमाटर (कटे हुए)
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1 चम्मच राय (मस्तरद)
  • 1/2 चम्मच हींग
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 4 कप पानी (उबलने के लिए)
  • हरा धनिया (उपयोग के लिए)

वेजिटेबल पुलाव बनाने की विधि :

  • सबसे पहले, चावल को धोकर अच्छी तरह से आबल में भिगो दें, और 15-20 मिनट के लिए रख दें.
  • एक डिप पैन में घी गरम करें, और इसमें हींग और राय डालें.
  • अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक उन्हें तलें.
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  • अब टमाटर और हरी मिर्चें डालें, और उन्हें पकने तक तलें.
  • अब सभी सब्जियों को डालें – फूलगोभी, गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरा मटर. सब्जियों को अच्छी तरह मिलाकर तलें.
  • अब सीका हुआ चावल डालें, और धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, और नमक डालें.
  • अब अच्छी तरह से मिलाकर सबको तलें, और उबलने के लिए पानी डालें.
  • चावल को अच्छी तरह से उबलने दें, और फिर सिम पर ढककर दें.
  • अब अपने वेजिटेबल पुलाव को दम पर रखकर 10-15 मिनट के लिए गरम करें.
  • आपका वेजिटेबल पुलाव तैयार है। गरमा गरम परोसें, हरा धनिया से सजाकर सर्व करें .
  • स्वादिष्ट वेजिटेबल पुलाव तैयार है, इसे गरमा गरम परोसें और आपके परिवार और मित्रों के साथ मजे करें।
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