Healty Milk Sharbat: भीषण गर्मी के कहर से बचाएगा दूध का शरबत, पीते ही आप कहोगे ठंडा ठंडा Cool-Cool देश में लगातार बढ़ रहे गर्मी के इस प्रकोप से अगर आप भी हो परेशान तो घर पर ही आसानी से Milk शरबत। अधिक गर्मी के कारण शरीर तेजी से हाइड्रेट होने लगा है. ऐसे में दूध से बना ये शरबत शरीर को ठंडा रखने में मदद कर सकता है, दूध का शरबत जितना सेहत के लिए जितना हेल्थी होता है, इसे बनाना उतना ही सरल है. अगर आप दूध के शरबत और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं तो इसमें ड्राई फ्रूट्स का पेस्ट भी मिला सकते हैं. जाने दूध का शरबत बनाने का बेहद सरल तरीका!
दूध का शरबत बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- ताजा दूध – 1.5 liter
- 2 बड़े चम्मच काजु
- 2 बड़े चम्मच badam
- पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
- आधा चुटकी केसर
- 2 टी स्पून कस्टर्ड पाउडर
- पिस्ता कतरन – सजाने के लिए
- आधा कप चीनी (स्वादानुसार)
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भीषण गर्मी के कहर से बचाएगा दूध का शरबत, पीते ही आप कहोगे ठंडा ठंडा Cool-Cool
शरबत बनाने की विधि
दोस्तों दूध का शरबत बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको एक बाउल में काजू, बादाम और पिस्ता को डालें. इसके बाद बाउल में गर्म पानी डालकर ड्राई फ्रूट्स को 10 मिनट के लिए भिगोएं. 10 मिनट के बाद ड्राई फ्रूट्स को बाउल से निकालें और सबसे पहले बादाम के छिलके निकल लें. इसके बाद सभी चीजों को मिक्सर जार में डालें और ऊपर से 2 टेबलस्पून दूध डालकर ग्राइंड कर सॉफ्ट पेस्ट तैयार कर लें.
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दूध को गर्म करके मिलायें कस्टर्ड पाउडर
ड्राई फ्रूट्स का पेस्ट तैयार होने के बाद एक बड़ी कड़ाही में दूध डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. थोड़ी देर बाद दूध में केसर डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं और दूध के उबलने का इंतजार करें. जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स वाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद दूध को तब तक उबालें जब तक कि हल्का गाढ़ा न हो जाए. अब एक छोटी कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और आधा कप दूध डालकर अच्छी तरह से मिला ले। और फिर इसे ठंडा होने दे। इस प्रकार आपका Milk शरबत बनकर तैयार हो जायेगा।
