Chane ki Bhaji Racipe: बिना झंझट बनाएं टेस्टी और लजीज देसी चने की भाजी, बनेगी इतनी लाजवाब की हर कोई करेगा तारीफ. बाजार में चने की भाजी आने लगी है, जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है, लोग इसको मक्के की रोटी के साथ खाना काफी पसंद करते है। आपने भी इसका स्वाद कई बार चखा होंगे। लेकिन आज हम आपको देसी स्टाइल में चने की भाजी बनाने का तरीका लेकर आये है , जिसकी मदद से आप बहुत ही आसानी से बिलकुल दादी माँ वाली स्वादिष्ट भाजी बनेगी। आइये देखे रेसिपी। …
देसी स्टाइल में चने की भाजी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- चने की भाजी बारीक़ कटी हुयी
- 4 साबुत लाल मिर्च
- लहसून की कलिया 5 से 6
- अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
- 3 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुयी
- टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- तेल 2 चम्मच
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देसी स्टाइल में चने की भाजी बनाने का आसान तरीका
- देसी स्टाइल में चने की भाजी बनाने के लिए आपको सबसे पहले चने की भाजी को अच्छी तरह से धोकर रख ले।
- अब एक बर्तन में पानी को गर्म करने के बाद ऊपर स्टील की छन्नी में भाजी को रखकर भाप के द्वारा अच्छी तरह से पका ले।
- जब आपकी भाजी अच्छी तरह से पक जाये तो इसको उतार कर ठंडा होने दे।
- अब इस भाजी को सिलबट्टे पर थोड़ा सा जीरा और राइ डालकर अच्छी तरह से पीस ले।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करे और इसमें थोड़ा सा लहसून और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून ले।
- अब इसमें साबुत लाल मिर्च और टमाटर डालकर अच्छी तरह से पका ले.
- जब टमाटर पक जाये तो इसमें पीसी हुयी भाजी और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से और पका ले।
- इसके बाद आप इस भाजी को मक्के की रोटी के साथ सर्व कर सकते ही।
