Kaddubhaat Racipe: छठ पर्व पर इस आसान तरीके से बनाएं स्पेशल कद्दूभात, बनेगा इतना स्वादिष्ट की हर किसी को आएगा पसंद. आप सभी तो जानते हो की कुछ ही दिनों में छठ का त्यौहार आ रहा है, जिसको बड़े ही धूमधाम के साथ मनाया जाता है, इसके साथ ही इस त्यौहार में कई प्रकार के पकवान भी बनाये जाते है, जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है, अगर आप भी इस बार छठ का व्रत कर रही है, और इसकी सुरुवात के लिए कोई व्यंजन बना रही है, तो आज हम आपके लिए छठ पर्व की सबसे स्पेशल डिश कद्दूभात की रेसिपी लेकर आये है। जिसको आप घर पर बेहद आसानी से बना सकती हो। आइये आपको बताता हाउ इसको बनाने के बारे में। ..
कद्दूभात बनाने के लिए जरुरी मटेरियल
कद्दू आधा किलो
जीरा एक छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच
4 सुखी लाल मिर्च
हींग एक चुटकी
घी एक चम्मच
तेजपत्ता 2
दाल दो कप
चावल 2 कप
तेल 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
कद्दूभात बनाने की आसान और सरल विधि
कद्दू भात बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो कद्दू लेकर इसको छीलकर इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर ले। अब एक कड़ाही में तेल कगरम होने रखे और इसमें जीरा, हल्दी पाउडर लाल मिर्च और हल्का सा नमक डालकर पकने दे। इसके बाद इसमें बारीक कटे हुए कद्दू को डालकर अच्छी तरह से पका ले। अब एक बर्तन में चावल की धोकर उसे पकने के लिए रख दे। टेस्ट के लिए चावल में हल्का का घी और सेंधा नमक डाल दे। अब इनको पकने दे। कुछ देर में आपकी कद्दू पककर तैयार हो जाएगा। अब एक कूकर में दाल लेकर उसको अच्छी तरह से पका ले। अब इस दाल में तेज पतत जीरा और हींग डालकर अच्छी तरह से तड़का लगा ले। इसके बाद पके हुएकद्दू को दाल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दे। अब इसमें देसी घी लाल मिर्च जीरा का छौक लगाकर रखे। अब आपका चावल भी बनाकर तैयार हो चूका होगा। अब आप इसको गर्मागर्म चावल के साथ परोस सकते है।
