आजकल ज्यादातर किसान कम समय में ज्यादा कमाई करना चाहते हैं. इसलिए वो पारंपरिक खेती को छोड़कर दूसरी फसलों की खेती की ओर रुख कर रहे हैं और उन्हें सफलता भी मिल रही है. इन फसलों में से एक है इलायची की खेती, जिससे किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं. इलायची लगभग हर घर की रसोई में इस्तेमाल होती है. ज्यादातर लोग चाय में इलायची डालना पसंद करते हैं. इसके अलावा इलायची का इस्तेमाल मीठे को स्वादिष्ट बनाने में भी किया जाता है. इलायची सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद मानी जाती है, क्योंकि इसमें कई औषधीय गुण होते हैं.
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इलायची की मांग और खेती
भारतीय बाजारों में इलायची की साल भर डिमांड रहती है, इस वजह से इसकी कीमतें भी काफी अच्छी मिलती हैं. अगर आप कम समय में खेती से अच्छा मुनाफा कमाना चाहते हैं, तो इलायची की खेती कर सकते हैं. भारत में इलायची की खेती मुख्य रूप से केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश में की जाती है. इसकी खेती के लिए गर्म जलवायु की जरूरत होती है.
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उपयुक्त मिट्टी
इलायची की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी दोमट मिट्टी मानी जाती है. इसकी खेती के लिए मिट्टी में अच्छी जल निकास व्यवस्था का होना बहुत जरूरी है. आप इलायची की खेती के लिए लैटेराइट मिट्टी और काली मिट्टी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसकी खेती भूलकर भी रेतीली मिट्टी में नहीं करनी चाहिए, इससे इलायची की फसल को नुकसान हो सकता है.
बरसात का मौसम फायदेमंद
बुवाई के बाद इलायची के पौधे को पूरी तरह तैयार होने में 3 से 4 साल का समय लग जाता है. किसानों के लिए बरसात के मौसम में इलायची की खेती करना फायदेमंद माना जाता है. अगर जुलाई और अगस्त में किसान इलायची की खेती करते हैं, तो मानसून फायदेमंद हो सकता है. क्योंकि इस दौरान बारिश होने से किसानों को अपने खेत की सिंचाई करने की जरूरत नहीं पड़ती है.
लाखों का मुनाफा
तेज गर्मी और धूप इलायची के उत्पादन पर बुरा असर डाल सकती है, इससे बचने के लिए आपको इसके पौधे छायादार जगह में लगाने चाहिए. बुवाई करते समय एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच कम से कम 2 फुट की दूरी रखनी होती है. बाजारों में इलायची की बहुत डिमांड रहती है और इसकी कीमत 2000 रुपये से 2400 रुपये प्रति किलो तक होती है. ऐसे में इलायची की खेती किसानों के लिए मुनाफे का सौदा हो सकती है.
