इस तरह घर पर ही बनाये स्वादिष्ट गुलाब जामुन, एक बार खायेगे बार बार याद करेंगे, देखे रेसिपी, त्योहारों का सीज़न चल रहा और अगर आप भी चाहते घर पर गुलाब जामुन बनाना तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं।आजकल मार्केट की मिठाई पर तो विश्वास नहीं किया जा सकता, खासकर त्यौहारों सीज़न में जब मिलावट बड़े स्तर पर होती है, इसलिए अगर आप घर पर ही मिठाई बनाएंगे तो ज्यादा बेहतर रहेगा | गुलाब जामुन बनाने में सबसे बड़ी चुनौती होती इसका फट जाना या कड़क होना। तो अगर आप भी परफेक्ट और गोल गुलाब जामुन बनाने चाहते है फॉलो करे निचे दी गई विधि को
यह भी पढ़े :- iPhone का धंधा चौपट कर देंगा Oneplus का शानदार स्मार्टफोन, खतरनाक कैमरा क्वालिटी के आगे DSLR भी टेकेंगा घुटने
गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
- 100 gms खोया
- 1 टेबल स्पून मैदा या सूजी
- 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
- 4 हरी इलाइची
- 2 कप चीनी
- 2 टेबल स्पून मिल्क
- 2 कप पानी
यह भी पढ़े :- 30KM के लाजवाब माइलेज से Maruti की धांसू गाडी, कम कीमत में फीचर्स भी मिल रहे लल्लनटॉप, कीमत भी होगी कम
इस तरह घर पर ही बनाये स्वादिष्ट गुलाब जामुन, एक बार खायेगे बार बार याद करेंगे, देखे रेसिपी
गुलाब जामुन बनाने की आसान सी विधि
- सबसे पहले एक बाउल में खोए को अच्छे से मैश कर लें |
- इसमें मैदा, बेकिंग सोडा और दूध को मिलाकर डो तैयार कर लें | ध्यान रहे डो नरम और लचीला होना चाहिए सूखा नहीं।
- फिर डो हाथो में लेकर उसे छोटी-छोटी बॉल्स का आकार दें। अच्छे से आकर देने के लिए आप हाथो में थोड़ा तेल भी लगा सकते हैं |
- कड़ाही में घी या तेल डालकर उसे धीमी आंच पर गरम होने दे |
- अब इसमें तैयार किये हुए जामुन डाले और आंच कम कर दे |
- इन सभी जामुन को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें उसके बाद उसे बहार निकाल ले और इसी तरह सभी जामुन को फ्राई कर ले |
- चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी को मिलाकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें और लगातार चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए |
- इसे तब तक पकाएं जब तक थोड़ा गाढ़ा न हो जाए |
- गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दे और इसमें कूट कर इलाइची दाल दे , अब इसे ठंडा होने दे |
- ठंडा होने के बाद इसमें सभी जामुन दाल दे और आधे घंटे छोड़ दे इसके बाद आपके स्वादिष्ट गुलाब जामुन तैयार होंगे |
