घर पर बनाएं ढाबे जैसी दाल तड़का, स्वाद ऐसा की हर कोई करेगा पसंद, देखे बनाने का आसान तरीका

Dal Tadka Racipe: घर पर बनाएं ढाबे जैसी दाल तड़का, स्वाद ऐसा की हर कोई करेगा पसंद, देखे बनाने का आसान तरीका. आज हम आपको ढाबा स्टाइल में घर पर ही दाल तड़का बनाने के बारे में बताने जा रहे है, जिसको अगर आप एक बार खाते है तो आप इसको बार-बार बनाओगे। जो आपको बहुत ही पसंद आएगी। आइए जानते है इसको बनाने की आसान तरीके के बारे में। …

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ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने के लिए जरुरी मटेरियल

• तुवर की दाल 2 कप
• चना दाल एक मुट्ठी
• तेल 4 बड़े चम्मच
• अदरक का पेस्ट 2 चम्मच
• हल्दी पाउडर 1 चम्मच
• 10-12 काली मिर्च
• 3 से 4 लौंग
• दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा
• 3 से 4 इलाइची
• कढ़ी पत्ता 8 से 10
• जीरा 2 चम्मच
• सुखी लाल मिर्च 4 से पांच
• हरी मिर्च बारीक़ कटी हुयी 2
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर आधा चम्मच
• एक बारीक़ कटा प्याज
• एक बारीक़ कटा टमाटर
• हरा धनिया
• देसी घी 1 चम्मच

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ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने की आसान विधि

• ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने के लिए आपको सबसे पहले तुवर और चना दाल को धो ले।
• इसके बाद एक कूकर में 2 चम्मच तेल लेकर उसको गर्म करे.
• इसके बाद इसमें एक चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून ले।
• जिसके बाद इसके 2 गिलास पानी डालकर उबाल ले।
• अब इसमें धूलि हुयी दाल को डालकर लगभग 5 सिटी आने तक पका ले।
• इसके बाद एक कड़ाही में तेल लेकर उसको गर्म करे और उसमे फिर लौंग, काली मिर्च दालचीनी, इलाइची डालकर अच्छी तरह से पका ले।
• इसके बाद इसमें बारीक़ कटे प्याज, टमाटर डालकर पका ले।
• अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी, और धनिया पाउडर डलकर अच्छी तरह से पका ले अब इसमें उबली हुयी दाल डालकर कुछ देर के लिए पका ले।
• इसके बाद एक छोटे से बर्तन में तड़के के लिए एक चम्मच देसी घी डालकर उसमे एक चुटकी हींग, जीरा और सुखी लाल मिर्च डालकर तड़का लगाए और इसको दाल में छोड़ कर ढककर रख दे ,और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व कर दे।