अगर आप भी कुछ तीखा और टेस्टी खाना पसंद करते हैं तो आप मोमोज़ के शुकीन ज़रूर होंगे। मोमोज़ एक ऐसा डिश है जो पूरे भारत में काफी चाव से खाया जाता है और काफी पसंद भी किया जाता है। आप इसे बड़े रेस्ट्रॉन्ट से लेके छोटे स्टाल्स तक हर जगह देखने को मिलेगा।
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मोमोज़ तीखी चटनी के साथ और मायोनीज़ के साथ खाया जाता है। मोमोज़ 3 तरह के खाए जाते हैं वेग मोमोज़,पनीर मोमोज़ ,और चिकेन मोमोज़। अगर आप भी मोमोज़ को पसंद करते हैं और घर पर बनाना चाहते हैं तो आज हम हैं मोमोज़ बनाने की आसान रेसिपी।
मोमोज़ बनाने की सामग्री
- मैदा
- नमक
- तेल
- गाजर
- अदरक
- मिर्च
- हरा प्याज
- गोभी
- काली मिर्च
- नमक
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मोमोज़ बनाने की विधि
सबसे पहले हम इसका आटा तैयार कर लेंगे. इसके लिये एक बर्तन में मैदा और नमक लें और इसे पानी डालकर सही से सान लें. कोशिश करें कि आटा मुलायम ही सने. फिर आटे को तेल से ग्रीस करें और 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. अब तेल गरम करें और उसमें लहसुन, गाजर, अदरक, मिर्च, हरा प्याज बारीक काट कर डालें. इसके साथ ही आपको डालना होगा बिल्कुल बारीक कटा हुआ प्याज और गोभी. फिर इन सभी को हाई फ्लेम पर भून लें. अब इसमें काली मिर्च और नमक डालें. अब सभी चीजों को बढ़िया से मिला लें और थोड़ी देर के लिए फ्राई करें. अब मोमोज की स्टफिंग तैयार है. 30 मिनट होने के बाद दोबारा से मोमोज आटा लें और फिर से गूंथ लें. अब आटा में से एक छोटा सा पेड़ा काटे और उसे बेल लें. बेलने के बाद उसमें स्टफिंग रखें और एक बंडल बनाते हुए मोमोज को ऊपर की ओर सील करें. इसे तरह से सारे मोमोज को तैयार कर लें और फिर स्टीमर को गरम करके उसमें 10-12 मिनट के लिए मोमोज को स्टीम करें जब तक उनमें चमक न आ जाए. मोमोज तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें.
