घर पर नए तरीके से बनाये चटपटी और स्वादिष्ट शाही भिंडी, स्वाद ऐसा की भूल जायेंगे पनीर, देखे विधि , बरसात का मौसम है और इन दिनों हरी सब्जियों में भिंडी सबसे बेहतर विकल्प मानी जाती है. यह विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी-6, विटामिन डी, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन से भरपूर होता है। इसके सेवन से कई तरह की बीमारियों से निजात मिलती है।
शाही भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आपको भी अगर स्वादिस्ट भिंडी बनाना है तो आपको भी कुछ जरुरी सामान की जरुरत पड़ेगी सबसे पहले आपको भिंडी 500 ग्राम, टमाटर 2 कटा हुआ, प्याज 2 कटा हुआ, 5 लहसुन की कली, 1 अदरक का टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च, हल्दी 3/4 छोटा चम्मच, धनिया 1 छोटा चम्मच, क्रीम 1 छोटा चम्मच, दही 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार तेल, आवश्यकतानुसार तेल, स्वादानुसार काजू, स्वादानुसार बादाम, स्वादानुसार तेजपत्ता, स्वादानुसार दालचीनी
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शाही भिंडी बनाने की सरल रेसिपी
- शाही भिंडी बनाने के लिए आप सबसे पहले भिंडी लें और उसे बिना काटे अच्छे से धो लें। फिर उन्हें पानी सूखने दें।
- इसके बाद एक पैन लें, उसमें थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म होने दें.
- फिर इसमें टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, बादाम और काजू डालें. खिलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
- फिर इस मिश्रण को ठंडा होने दें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।
- इसके बाद दूसरा पैन लें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें.
- फिर इसमें तेल डालें और भिंडी को तेल में आधा तल लें। फिर भिंडी को दूसरे बर्तन में निकाल लें.
- फिर थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें तेजपत्ता और दालचीनी डालकर भूनें। फिर इसमें तैयार पेस्ट डालें और फिर इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया और दही डालें.
- अगर आपको ऐसा लगता है की तो आप इसमें पानी मिला सकते हैं।
- फिर इसमें तली हुई भिंडी डाल दें और फिर इसे कम से कम 5-6 मिनट तक पकने दें.
- फिर क्रीम डालें और गरम मसाला भी डालें और आप कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं।
- इसके बाद आपकी शाही भिंडी तैयार है अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।
