इस प्रकार घर पर बनाएं आलू गोभी की सुखी चटपटी मसालेदार सब्जी, स्वाद ऐसा की उंगलियां चाटते रह जाओगे. आपने आलू गोभी की सब्जी तो बहुत खाई होंगी लेकिन आज हम आपके लिए नए और यूनिक स्टाइल में आलू गोभी की मसालेदार और स्वादिष्ट सब्जी बनाने के बारे में बताने जा रहे है, जिसको अगर आप एक बार बनाओगे तो बार बार बनाकर खाओगे। साथ ही इस मसालेदार सुखी सब्जी को बनाना भी बेहद आसान है। इसको आप फटाफट 15 मिनट में बनाकर तैयार कर सकती है।
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आलू गोभी की मसालेदार सब्जी बनाने के लिए आवशयक सामग्री
- एक मीडियम साइज की फूल गोभी
- मीडियम साइज के 4 बिना छिलके वाले आलू
- तीन बड़े लाल टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़े प्याज पीसे हुए
- अदरक का पेस्ट आधा छोटा चम्मच
- लहसन का पेस्ट आधा छोटा चम्मच
- आधा चम्मच राई
- जीरा 1 चम्मच
- 1 चम्मच हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला 1 चम्मच
- स्वादअनुसार नमक
- तेल – 2 चम्मच
- 3-4 बारीक़ कटी हरी मिर्च
- बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
घर पर ट्राय करे स्वादिष्ट आलू गोभी सब्जी, टेस्ट ऐसा सब चाटते रह जायेंगे उंगलियां, देखे रेसिपी
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देखे आलू गोभी की मसालेदार सब्जी बनाने की रेसिपी
- आलू गोभी की मसालेदार सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू और गोभी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले।
- अब गैस पर एक बर्तन में तेल रखकर उसमे गोभी और आलू को को अलग-अलग फ्राई कर ले।
- इनको तब तक फ्राई करे जब तक की यह अच्छी तरह से पक न जाये।
- अब इनको निकाल कर एक प्लेट में रख दे।
- अब उस बर्तन में फिर से तेल डालकर फिर जीरा, राइ और पीसी हुई अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर उसे हल्का भून लेंगे।
- अब इसमें बारीक़ कटी हुयी लाला मिर्च और प्याज का पेस्ट भी डाल दे और अच्छी तरह से होने दे।
- जब प्याज हो जाये तो इसमें टमाटर की प्यूरी भी मिला ले।
- अब इसको तब तक पकाये की यह तेल न छोड़ दे।
- अब इसके बाद इसमें गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह से भून ले।
- अब इसमें फ्राई किया हुआ आलू और गोभी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके 5 मिनट तक पकाये।
- और लीजिये आपकी आलू गोभी की सुखी सब्जी बनकर तैयार है।
- अब आप इस पर हरा धनिया डालकर गर्मागर्म पूरी या फिर पराठे के साथ सर्व कर सकते है।
