Health Tips: आयुर्वेद में अजवाइन को बताया गया है गुणों का भंडार, होते है ऐसे अचूक फायदे जानकार हो जाओगे हैरान अजवाइन एक बेहतरीन मसाला है. अजवाइन का इस्तेमाल हम बहुत से व्यंजनों में करते हैं जो उसे फलेवर देने का काम करती है. आप चाहे तो इसे साबुत या फिर पाउडर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, भले ही आप इसे किसी भी रूप में इसका इस्तेमाल करें यह फायदा उतना ही पहुंचाता है. अजवाइन का स्वाद तीखा और हल्का कड़वा होता है और इसी वजह से काफी लोग इसे खाना पसंद नहीं करते हैं।
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अजवाइन को कई औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है अजवाइन। यह भोजन का स्वाद बढ़ाने का काम करता हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही अजवाइन एक औषधि का काम भी करती हैं जो कई बीमारियों को दूर करने में मदद करती हैं। अजवाइन के बीजों में प्रोटीन, फैट, फाइबर, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और कार्बोहाइड्रेट जैसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं। अजवाइन की तासीर गर्म होती है इस वजह से इसका इस्तेमाल सर्दी के दिनों में सबसे ज्यादा सही होता है। अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं तो आपको कई बीमारियों से राहत मिलेगी जाने अजवाइन के फायदे –
कंट्रोल रहेगा ब्लड प्रेशर
ब्लड प्रेशर से दिल की बीमारी होने का खतरा बढ़ जात है। ऐसे में अजवाइन का सेवन फायदेमंद साबित होता है। दरअसल, अजवाइन कैल्शियम को हार्ट में घुसने से रोकता है और इसे रिलेक्स करके खुन की नलियों को चौड़ा करने का काम करता है, जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है।
कमर दर्द होगा कम
यदि आपको कमर में दर्द रहती है तो सोने से पहले 1 चम्मच भुनी हुई अजवाइन का सेवन करें। अजवाइन खाने के बाद आप 1 गिलास गर्म पानी जरुर पिएं। परंतु अजवाइन का सेवन आप खाना खाने के बाद ही करें। इससे आपको कमर दर्द से आराम मिलेगा। अजवाइन का लेप बनाकर भी आप लगा सकते हैं इससे भी आपको काफी आराम मिलेगा।
सामान्य सर्दी का इलाज करता है
अजवाइन में शक्तिशाली एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं. अजवायन बलगम को आसानी से बाहर निकालकर नाक की रुकावट से बचने में मदद करती है. अजवाइन के बीज और गुड़ को गर्म करके पेस्ट तैयार करें और बेहतर महसूस करने के लिए इसमें से 2 चम्मच दिन में दो बार लें.
ब्लड प्रेशर को करे नियंत्रित
हाई ब्ल्डप्रेशर, एक सामान्य स्थिति है जो आपके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाती है. अजवाइन में पाया जाने वाला थाइमोल हाई ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
वजन घटाने में मददगार
इसके अलावा ऐसा भी माना जाता है कि अजवाइन वजन घटाने में भी मददगार होती है. मोटापे को कम करने के लिए कुछ लोग अजवाइन के पानी का सेवन भी करते हैं. सुबह खाली पेट अजवाइन का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है.
सर्दी-जुकाम से मिलेगी राहत
सर्दी-जुकाम की समस्या से राहत पाने के लिए आप अजवाइन का सेवन कर सकते हैं। 1 चम्मच अजवाइन में 1 चुटकी काला नमक मिलाकर खाएं। इसके बाद 1 गिलास गर्म पानी जरुर पिएं। इससे आपको सर्दी-खांसी जैसी समस्या से आराम मिलेगा।
कब्ज से मिलेगा आराम
अजवाइन का इस्तेमाल कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए भी किया जाता है। रात में एक गिलास गर्म पानी के साथ अजवाइन खाने से कब्ज की समस्या दूर होगी। इसके अलावा आप इसे हल्का भूनकर भी खा सकते हैं। इसे खाने से पेट साफ हो जाएगा। यह देसी इलाज बहुत से लोग करते भी हैं।
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जोड़ों के दर्द में दिलाए राहत
अक्सर सर्दियों के दिनों में हड्डियों के जोड़ों मे दर्द की शिकायत लोग करते हैं। रात में खाना खाने के एक घंटे बाद एक चिम्मच अजवाइन का सेवन करने से दर्द से राहत मिलती है। आप अजवाइन को चबाकर खा सकते हैं। इसे खाने के बाद गर्म पानी जरूर पिएं। ऐसा करने से हड्डियों के दर्द से काफी राहत मिलेगी।
