कच्चे केले का चोखा: बैगन की जगह लिट्टी के साथ बनाएं कच्चे केले का स्वादिष्ट चोखा, नहीं बचेगी एक भी लिट्टी

Saurabh
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Recipe for Raw Banana वैसे तो बैंगन या आलू का चोखा सबने खाया होगा जो काफी पसंद भी किया जाता है,जिसे बनाने में काफी वक्त लगता है। पर आपने केले का चोखा ट्राई किया है भी जो बनाने में भी आसान है और खाने मे भी लजीज।

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कच्चे केले का चोखा: बैगन की जगह लिट्टी के साथ बनाएं कच्चे केले का स्वादिष्ट चोखा, नहीं बचेगी एक भी लिट्टी अगर आपको भी लिट्टी चोखा पसंद हैं, तो इस बार सब्जी बनाने के लिए केले का इस्तेमाल करें। इससे न सिर्फ लिट्ठी का स्वाद बढ़ जायेगा साथ ही आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा।

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हमारे घरो मे पूरी हो या फिर पराठा, भरता सबके के साथ खाना काफी अच्छा लगता है। वैसे कुछ सब्जियां होती ही ऐसी हैं जिनका भरता ही बनाया जाता है जैसे- बैंगन आदि। मगर हर बार बैंगन का भरता नहीं खाया जा सकता, कुछ लोगो को बैंगन सूट भी नहीं करता अब वक्त है कुछ नया ट्राई करने का, कच्चे केले का भरता।आप न सिर्फ रोटी बल्कि लिट्ठी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। केले का भरता को कई लोग चोखा के नाम से भी जानते हैं और इसे सिर्फ लिट्ठी के साथ बनाते हैं। बता दें कि कच्चे केले से आप बहुत आसानी से भरता बना सकते हैं। चलिए जानते है रेसिपी

कच्चे केले का चोखा बनाने आवश्यक सामग्री

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कच्चे केले- 2
लहसुन- 6
तेल- 1 चम्मच
घी- 2 चम्मच
सूखी लाल मिर्च- 2
जीरा- 1 चम्मच
अदरक- 2 चम्मच
हरी मिर्च- 2
प्याज- 1 बारीक कटा
टमाटर- 1 बारीक कटा
हल्दी- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
हरी चटनी- 1 चम्मच

कच्चे केले का चोखा बनाने का तरीका

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  • चोखा बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को धोकर पतले-पतले हिस्सों में काट लीजिए।
  • अब कुकर में पानी डालकर केले को उबालिये केले को उबालने के लिए आप चाहे तो किसी दूसरे बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं
  • जब केले उबल जाएं तो मैश करके रख लीजिए मैश करने के लिए आप चाहे तो चम्मच की मदद ले सकते हैं।
  • अब एक बड़ा बर्तन मे 1 से 2 चम्मच तेल डालकर गर्म होने दीजिए।
  • जब तेल गर्म हो जाए तो कटी हुई प्याज, टमाटर डालकरहल्का सुनहरा होने तक भूनिये।
  • अब प्याज पक जाने के बाद मैश किए हुए केले को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करिये।
  • मिक्स करने के बाद केले में तमाम मसाले जैसे- नमक, हरी चटनी, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, अदरक, धनिया के पत्ते आदि डालिये।
  • लगभग 10 मिनट तक और पकाइये और अब गैस बंद कर दीजिये।
  • आपका स्वादिष्ट चोखा तैयार है, जिसे आप लिट्ठी के साथ सर्व कर सकते हैं।चाहे तो रोटी से भी खा सकते है.
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