खाते ही दीवाना बना देगा आपको यह टेस्टी पास्ता एल्फ्रेडो, जानें क्या है इसकी तगड़ी रेसिपी

यदि आप अपने घर में एक स्वादिष्ट और विशेष पास्ता व्यंजन का आनंद लेने के खास शौकीन हैं, तो आपके लिए एक शानदार रेसिपी है – “पास्ता एल्फ्रेडो”। यह आसान बनाने के साथ-साथ खासतर पास्ता प्रेमियों को बेहद पसंद आने वाला व्यंजन है। आइए, इस दिलचस्प रेसिपी के बारे में थोड़ी अधिक जानकारी प्राप्त करें।

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पास्ता एल्फ्रेडो बनाने की सामग्री

• 250 ग्राम पास्ता (आपकी पसंदीदा प्रकार की)
• 1/2 कप मक्खन
• 2 बड़े चम्मच मैदा (अलग)
• 2 कप दूध
• 1/2 कप चीज़ (घुस्सी हुई)
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाले
• 1 छोटी चम्मच लहसुन (मिंच किया)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
• पार्स्ली (ताज़ा कटा हुआ, सजाने के लिए)

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पास्ता एल्फ्रेडो बनाने की विधि

1. पास्ता को बोलिंग पानी में बने अनुसार पकाएं, जब तक वह ‘अल डेंटे’ हो जाएं (मुलायम बटर को दबाने पर टूट जाएंगे).
2. इस दौरान, एक कढ़ाई में मक्खन को गरम करें और फिर मैदा को मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाता।
3. धीरे से दूध को मिलाते हुए एक कस्टर्ड तैयार करें, मिलाने के बाद गरम मसाले, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
4. चीज़ डालकर मिलाएं और उबाल आने तक धीरे उबालते रहें, ताकि सभी सामग्री मिल जाए।
5. पास्ता को छलन से निकालकर, कुछ पानी में धोकर निकाल लें।
6. अब पास्ता को सॉस में मिलाएं और सही स्थिति में रखें।
7. सर्विंग प्लेट में पास्ता को सजाएं, पार्स्ली से सजाएं और स्वादिष्ट पास्ता एल्फ्रेडो का आनंद लें!