Make Mango Kheer: खीर तो बहुत खायी होगी लेकिन ऐसी मजेदार Mango खीर नहीं खायी होगी, तो घर पर बनाये बेहतरीन Mango खीर, आम एक मौसमी फल है जो कि विटामिन C जैसे गुणों का भंडार होता है. आम को लोग आमतौर पर सलाद, शेक या ठंडाई बनाकर खाते पीते हैं, लेकिन क्या कभी आपने Mango खीर का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आम की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.
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घर वालो का मुँह मीठा कराये Mango खीर से
आम की खीर स्वाद में बेहद लजीज और मजेदार लगता हैं. इसको आप किसी भी खास मौके पर बनाकर घर वालों का मुंह मीठा करा सकते हैं. Mango खीर को बनाने में भी कुछ ही मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं आम की खीर कैसे बनाएं.
Mango खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- आम का गूदा- 2 कप
- फुल फैट दूध -1 लीटर
- घी -1 बड़ा चम्मच
- इलायची का पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- चीनी- 5-6 चम्मच
- बादाम -1 बड़ा चम्मच कटे हुए
- किशमिश -1 बड़ा चम्मच
- काजू -1 बड़ा चम्मच
- अंजीर- 1 बड़ा चम्मच
- अखरोट- 1 बड़ा चम्मच
- केसर – 3-4
Mango खीर बनाने के लिए विधि
- Mango खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले पके आम लें. फिर आप इसको छीलें और गूदा निकालकर उसे मैश कर लें.
- इसके बाद आप ड्राई फ्रूट्स को काटकर अलग रख लें. फिर आप एक पैन में दूध डालकर गर्म करने के लिए रखें. इसके बाद आप एक कप में 2 चम्मच दूध और केसर डालकर घोलें.
- अब आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर लें. इसके बाद आप दूध को चलाते हुए आधा होने तक अच्छे से पकाएं.
- फिर जब दूध को धीमी आंच पर करके चीनी डालकर मिलाएं. इसके बाद दूध में आम की प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं. फिर आप इसको धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
- इसके बाद आप इसमें केसर, ड्राई फ्रूट्स और इलायची का पाउडर डालें. फिर आप इनको मिलाएं और धीमी आंच पर ढककर करीब 2-3 मिनट तक रख दें.
- अब आपकी लजीज Mango खीर बनकर तैयार हो चुकी है.
- फिर आप इसको फ्रिज में ठंडा करने के लिए 1 घंटा रखें और मजा लें.
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