Lohri Recipe: लोहड़ी पर मूंगफली और गुड़ की बजाय बनाएं स्वादिष्ट मावा चिक्की, जानिए आसान रेसिपी

By Saurabh

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Lohri 2024: लोहड़ी और मकर संक्रांति का त्योहार आने वाला है इस त्योहार मूंगफली और गुड़ की बजाय बनाएं स्वादिष्ट मावा चिक्की जो की आपको देगी एक अनोखा स्वाद और आपके लोहड़ी त्यौहार मे भर देगी दोगुना मिठास।

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Lohri Recipe: लोहड़ी पर मूंगफली और गुड़ की बजाय बनाएं स्वादिष्ट मावा चिक्की, जानिए आसान रेसिपी लोहड़ी त्यौहार साल का पहला त्योहार होता है जिसे पुर भारत में बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। और त्योहार की खुशियां दोगुनी हो जाती हैं घर पर बने पकवान से,वैसे बिना कुछ मीठा कोई भी त्योहार फीका सा लगता है। इसलिए इस मौके पर हर कोई घर पर कुछ ना कुछ मीठा बनाता है। आप भी हर साल तो लोहड़ी पर मूंगफली और गुड़ से बनी चिक्की बनाते होंगे क्यों न इस बार मावा चिक्की बनाये।

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मावा चिक्की एक खास रेसिपी है, जो कि मूंगफली के पाउडर और मावा से बनाई जाती है। आज हम आपके लिए आज हम एक खास तरह की चिक्की की रेसिपी लाए हैं। यह रेसिपी बनाने में भी आसन है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट। घर पर बनी ये मावा चिक्की खाने में इतनी सॉफ्ट है कि मुंह में जाते ही घुल जाती है।

मावा चिक्की बनाने की सम्पूर्ण विधि

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  • मावा चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली डालकर रोस्ट करें।
  • मूंगफली को अच्छे से भूनने के बाद छिलका उतार कर प्लेट में ठंडा करके रखें।
  • मूंगफली को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें और एक तरफ प्लेट में निकालकर रखें।
  • अब एक पैन या कड़ाई मे घी डालकर पिघलने दें, घी पिघल जाए तो फ्लेम को लो करें और गुड़ डालकर कलछी चलाएं।
  • धीमी आंच में मावा को पिघलाएं, मावा जब पिघल जाए तो उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें।
  • बेकिंग सोडा डालने से चिक्की एकदम सॉफ्ट और कुरकुरी बनेगी।
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  • अब मावा में पिसी मूंगफली पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • एक से दो मिनट तक लो फ्लेम में पकाएं और आंच बंद करें।
  • अब एक ट्रे में घी लगाएं और चिक्की को अच्छे से फैलाकर बेलन चलाये।
  • अब चाकू की मदद से मनपसंद आकार में काट लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • अब आपकी चिक्की बनकर तैयार है, लोहड़ी एवं मकर संक्रांति में सबको खिलाये।

Saurabh