Masala Pulav: झटपट बनाएं स्वादिष्ट मसाला पुलाव, उंगलियां चाटते रह जाएंगे सभी, हो जाएंगे आपके फेन, जानिए

Saurabh
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Masala Pulav: झटपट बनाएं स्वादिष्ट मसाला पुलाव, उंगलियां चाटते रह जाएंगे सभी, हो जाएंगे आपके फेन, जानिए अगर आप रोज के खाने से बोर हो गए है और कुछ अलग खाना चाहते है तो घर बनाये मसाला पुलाव जिसे बनाना बहुत ही आसान है इसे बहुत लोग इसे खाना पसंद करते है यह रेसिपी सिंपल होने के साथ साथ स्वादिष्ट भी है न ही इसे बनाने मे कोई खास मसाला चाहिए आप घर के सामान से ही पुलाव को बना सकते है आप इसे किसी भी समय चाहे लंच या फिर डिनर में खा सकते है तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी और इसे बनाने के लिए जरुरी सामान…..

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मसाला पुलाव बनाने की आवशयक सामग्री

बासमती चावल- 2 कप
आलू- 2
प्याज – 2
टमाटर- 4
शिमला मिर्च- 1
मटर- 1/2 कप
लहसुन- 4-5 पीस
अदरक- 2 इंच
बटर- 50 ग्राम
तेल- 50 ग्राम
जीरा- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च – 2-3
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1 चम्मच
बिरयानी मसाला- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
पानी- 2.5 कप
निम्बू रस- 1 चम्मच

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मसाला पुलाव बनाने की सम्पूर्ण विधि

  • सबसे पहले चावल को धो कर उसे पानी में 5 मिनट के लिए छोड़ दे |
  • अब गैस पर एक कुकर रखे और उसमे थोड़ा सा बटर और तेल डाल दे.
  • फिर उसमे जीरा और लाल मिर्च को डाल दे फिर उसमे प्याज को डाल दे और उसे 2 मिनट तक भुने।अब उसमे अदरक और लहसुन को डाल दे.
  • उसके बाद उसमे आलू को भी डाल दे और उसे थोड़ी देर एक साथ में भुने।
  • थोड़ी देर बाद उसमे कैप्सिकम और मटर को भी डाल दे.
  • अब उसमे टमाटर और नमक डाल दे और टमाटर गलने तक पकने दे.
  • अब उसमे बिरयानी मसाला और कसूरी मेथी को डाल दे औरथोड़ा पकने दे.
  • अगर आपका मसाला निचे से जल रहा है तो उसमे थोड़ा सा पानी डालकर मसाले को अच्छे से भुने
  • फिर उसमे चावल को छान कर डाल दे और बचे हुए बटर को भी डाल दे.
  • फिर उसमे 2.5 कप पानी डाल दे और उसे अच्छे से मिला लेफिर उसमे निम्बू के रस को डाल दे.
  • फिर कुकर का सिटी लगा दे और उसे एक सिटी लगने तक उसे धीमी आंच पे पकाये, फिर गैस को बंद कर दे
  • अब कुकर खोल कर देखे बिरयानी पाक कर तैयार हैइसे गरमा करम दही या फिर रायता के साथ परोसे।

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नोट=आलू को छोटे छोटे पीस में काट ले साथ ही बाकि सब्जियों को भी बारीक़ काट सकते है. चाहे तो आप इसे अपने घर के किसी भी छोटी बड़ी पार्टी में बना सकते है |

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