मिनटों में बनाये टेस्टी और स्वादिष्ट आलू पोहा कटलेट, एक बार खाएंगे बार बार याद आएंगे, देखे बनाने की रेसिपी। कटलेट खाना तो बच्चे बड़े हर किसी को अच्छा लगता है कटलेट का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। तो इस लेख में हम आपके साथ पोहे आलू का क्रिस्पी कटलेट की रेसिपी साझा करने जा रहे हैं। यह रेसिपी को बनाने के बाद आप नाश्ते में इसे सप्ताह में दो बार जरूर बनाएंगे क्योंकि यह कटलेट खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना भी आसान है किचन में रखे चीजों से ही यह नाश्ता आसानी से बनकर तैयार हो जाता है। आप कम समय में आप इस तरह से कटलेट को झटपट से बनाकर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। तो आइए देर न करते हुए हम रेसिपी को बनाना शुरू करते है
आलू पोहा कटलेट के लिए जरुरी सामग्री
- Poha पोहा – 1 कप
- ब्रेड – 5 पीस
- बारीक कटा हुआ प्याज – 2
- उबले हुए काॅर्न – 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ टमाटर – 1
- जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
- शेजवान सॉस – 1 छोटी चम्मच
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- उबले हुए आलू – 2
- मैदा – 2 छोटी चम्मच
मिनटों में बनाये टेस्टी और स्वादिष्ट आलू पोहा कटलेट, एक बार खाएंगे बार बार याद आएंगे, देखे बनाने की रेसिपी
आलू पोहा कटलेट बनाने की आसान सी रेसिपी
- सबसे पहले पोहे को दो से तीन बार साफ पानी बदलकर धो लीजिए, फिर पोहे को धोने के बाद छन्ने में डालकर पानी से छान लीजिए।
- अब दो पीस ब्रेड को पानी में पहले भिगोएं, फिर ब्रेड को दोनो हाथो से दबाकर पानी निकाल दीजिए।
- अब एक बड़े बर्तन में भीगे हुए दोनो ब्रेड, भीगे हुए पोहा, उबले हुए कॉर्न, आलू, टमाटर, प्याज, जीरा, कुटी हुई लाल मिर्च, चाट मसाला, जीरा पाउडर, शेजवान सॉस, हरा धनिया और नमक स्वादानुसार डालकर सारे चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कटलेट के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए।
- अब थोड़े थोड़े मिश्रण को हाथ में लेकर इसे चिकना लंबा रोल करके कटलेट बना लीजिए। (आप चाहे तो कटलेट को अपने हिसाब से लंबे चपटे या गोले कोई भी आकार में बना सकते हैं।
- अब एक छोटे गहरे बर्तन में दो चम्मच मैदा और थोड़ा सा पानी डालकर पतला घोल बना लीजिए।
- अब मिक्सर जार में 3 पीस ब्रेड को पीसकर चूरा बना लीजिए। ब्रेड का चूरा एक प्लेट में निकालें।
- अब एक कटलेट को उठाकर पहले मैदा के घोल में डुबोएं फिर इसे ब्रेड के चूरे में अच्छे से लपेट लें।
- इसी तरह से सभी कटलेट को घोल में डुबोकर ब्रेड में कोट कर लीजिए।
- अब कटलेट तलने के लिए पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए।
- तेल गरम होने के बाद गैस को मध्यम आंच में करें और फिर पैन में जितना जगह है उतने कटलेट को डाल दीजिए।
- इसके बाद कटलेट को मध्यम आंच पर बराबर अलट पलट कर ऊपर से अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।
- तले हुए कटलेट को प्लेट पर बिछे नैपकिन पर निकाले और इसी तरीके से सभी कटलेट को तल लीजिए।
- पोहे आलू के कुरकुरे कटलेट तैयार हैं गरमा गरम कर लेट को आप हरी चटनी टमाटर केचप के साथ खाने के लिए परोसिए।
RELATED ARTICLES