अखरोट की खेती देश के पहाड़ी राज्यों में ही अखरोट की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। और भारत के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी इसकी मांग बहुत अधिक है। यही कारण है कि अखरोट के उत्पादन पर किसानों को अच्छा मुनाफा भी मिलता है।
अखरोट उत्पादन में किसान इन बातों का रखें ध्यान
अगर आप अखरोट की खेती करने की योजना बना रहे हैं। इसलिए ध्यान रखें कि आपके द्वारा चुने गए किसी भी क्षेत्र में पर्याप्त जल निकासी व्यवस्था उपलब्ध होनी चाहिए। अखरोट की खेती बहुत गर्म और बहुत ठंडे दोनों मौसमों में उपयुक्त होती है। अखरोट की खेती के लिए भी 20 से 25 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है।
पौधरोपण नर्सरी विधि से ही किया जाता है
अखरोट की पौध नर्सरी में रोपाई से लगभग एक साल पहले मई और जून के महीने में तैयार की जाती है। नर्सरी में इसकी पौध तैयार करने के लिए ग्राफ्टिंग विधि का उपयोग किया जाता है। नर्सरी की तैयारी आपको जुलाई-अगस्त के महीने से ही शुरू कर देनी है। इसे तैयार करने में करीब 2 से 3 महीने का समय लगता है। इसे आप दिसंबर के महीने तक खेतों में भी लगा सकते हैं.
सिंचाई से लेकर कटाई तक की पूरी विधि
अखरोट के पौधे की हर हफ्ते गर्मियों में और सर्दियों में 20-30 दिन बाद सिंचाई करते रहें। इसके पौधे को पूरी तरह विकसित होने में 7-8 महीने तक का समय लगता है। और यह 4 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है और लगभग 25-30 साल तक लगातार उत्पादन देता रहता है। आपको बता दें कि जब अखरोट के फलों की ऊपरी छाल चटकने लगे तो उसे भी तोड़ना शुरू कर देना चाहिए।
लगभग इतना लाभ
ज्यादातर समय बाजार में अखरोट के भाव 400-700 रुपये प्रति किलो तक ही रहते हैं। इसका एक पौधा 40 किलो तक उपज देता है। इस हिसाब से एक किसान को एक पौधे से 2800 रुपये तक की आमदनी हो सकती है। अगर किसान अखरोट के सिर्फ 20 पौधे ही लगाएगा तो उसे आसानी से 5-6 लाख तक का मुनाफा हो जाएगा।
