Punjabi style Rajma masala recipe: पंजाबी स्टाइल में घर पर बनाएं राजमा की स्वादिष्ट सब्जी, स्वाद ऐसा की उंगलियां चाटते रह जाओगे. आप सभी ने राजमा की सब्जी तो बहुत बार खायी होगी। इसका स्वाद लोगो को खूब पसंद आता है। अगर आप भी घर पर ढाबे जैसी टेस्टी राजमा की सब्जी बनाना चाहती हो तो आज हम आपको इसकी पूरी रसिपे सीखने वाले है, जिसको आप केवल 30 मिनट में बना सकती हो ,साथ ही इसका स्वाद भी काफी ज्यादा मजेदार और टेस्टी होगा ,जो हर किसी को काफी पसंद आने वाला है। आइए देखते है इसकी रसिपे
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Punjabi style Rajma masala बनाने के लिए जरुरी सामान
- एक कप भीगा हुआ राजमा
- दालचीनी का टुकड़ा एक इंच
- बड़ी इलाइची 2
- तेजपत्ता 2
- जीरा एक चम्मच
- अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
- 1 बारीक़ कटा प्याज
- 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए
- तेल 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
- धनिया पाउडर1 चम्मच
- हल्दी पाउडर आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- हरी मिर्च बारीक़ कटी हुयी 2
- हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
देखिये Punjabi style Rajma masala बनाने की आसान विधि
- Punjabi style Rajma masala बनाने के लिए सबसे पहले एक कप भीगे हुए राजमा को कुकर में डालकर उसमे 4 कप पानी डालकर रख दे।
- अब इसमें 2 बड़ी इलाइची एक तेजपत्ता और दालचीनी का टुकड़ा डालकर 5 सिटी आने तक उबाल ले।
- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसको गरम होने दे। इसके बाद इस तेल में जीरा डालकर अच्छी तरह टचकने दे।
- इसके बाद इसमें प्याज डालकर अच्छी तरह से भून ले।
- जब प्याज भून जाये तो इसमें टमाटर डालकर अच्छी तरह से पका ले।
- जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाये तो इसको मिक्सर की मदद से पेस्ट तैयार कर ले।
- अब उसी कढ़ाई में तेल डालकर उसको गर्म करे।
- उसके बाद इस तक में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर पर धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से तड़का लगा ले।
- अब इसके टमाटर और प्याज की प्यूरी डालकर 5मिनट तक अच्छी तरह से पका ले।
- अब आप इस प्यूरी में बारीक़ कटी हरी मिर्च और राजमा डालकर पुरे मसाले को अच्छी तरह से मिक्स कर दे।
- अब इसमें जरुरत के अनुसार पानी डालकर इसे अच्छी तरह से पका ले।
- इसके बाद आप इसको बारीक़ कटे हरा दहनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करे।
