रेस्ट्रॉन्ट जैसी घर पर बनाये स्वादिष्ट और लजीज शाही पनीर, स्वाद ऐसा की एक बार खायेंगे भूल नहीं पायेंगे, देखे रेसिपी

By Jitendra

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रेस्ट्रॉन्ट जैसी घर पर बनाये स्वादिष्ट और लजीज शाही पनीर, स्वाद ऐसा की एक बार खायेंगे भूल नहीं पायेंगे, देखे रेसिपी

रेस्ट्रॉन्ट जैसी घर पर बनाये स्वादिष्ट और लजीज शाही पनीर, स्वाद ऐसा की एक बार खायेंगे भूल नहीं पायेंगे, देखे रेसिपी। कोई पार्टी हो या ओकेजन पनीर की सब्जी तो जरूर ही बनती है. वेजेटेरियन लोगों की तो पनीर जान होती है. ये खाने में बहुत ही यम्मी लगता है और काफी हेल्दी भी होता है. अगर आपके घर अचानक से कोई मेहमान आ जाए और आप कनफ्यूज होने लगे कि आज क्या बनाया जाए जो खा कर मेहमान खुश हो जाए तो आज हम आपको शाही पनीर बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। तो आइये जानते है इसके बारे में।

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शाही पनीर बनाने के लिए चाहिए कुछ जरुरी सामान

  • पनीर – 500 ग्राम (कटे हुये टुकड़े 3 कप)
  • टमाटर – 5 मीडियम आकार के
  • हरी मिर्च – 2
  • अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
  • घी या तेल – 2 टेबल स्पून
  • जीरा – आधा छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • धनियां पाउडर – एक छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच से भी कम
  • काजू – 25-30 (2 टेबल स्पून ऊपर तक भरे हुये)
  • मलाई या क्रीम – 100 ग्राम( आधा कप )
  • गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच )
  • हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ)

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जानिए स्वादिष्ट शाही पनीर बनाने की आसान सी विधि

  1. शाही पनीर बनाने के लिए हमेशा ताजा पनीर का उपयोग करें ताकि यह नरम हो जाए।
  2. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
  3. पनीर डालें और गोल्डन होने तक भूनें। उबाल आने पर 1 कप पानी डालें।
  4. इसके अलावा काजू को आधे घंटे के लिए भिगो दें और फिर मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।
  5. फिर प्याज, खीरा, खीरा, जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  6. एक पेस्ट बनाएं और इसे एक कटोरे में निकाल लें। इसके अलावा, आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
  7. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें सरसों के बीज, जीरा और हिंग डालें।
  8. फिर टमाटर और काली मिर्च पाउडर डालें। ग्रेवी को अच्छी तरह से पकाएं।
  9. जब यह पक जाए तो इसमें काजू का पेस्ट डाल दें। मिश्रण के गाढ़ा होने पर आवश्यकतानुसार पानी डालें।
  10. जब यह उबल जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े डालें। अब सब्जियों को ढक दें और 5-6 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
  11. हरी मिर्च और थोड़ा सा नमक डालें। 5 मिनट के बाद, आपका भोजन खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

Jitendra