सबके दिलो में जगह बनाये चाय के साथ लुफ्त उठाये कुरकरे आलू के वेजेज, स्वाद ऐसा की जो खाये करें तारीफ़, जानिए रेसिपी

Jitendra
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कुरकुरे और क्रिस्पी नाश्ता के बारे में यदि आप सोच रहे हैं तो यह ब्रेकफास्ट आपके लिए बेहद टेस्टी हो सकता है.

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सामग्री जानिए

आलू लहसुन ,अदरक ,धनिया मैदा ,लाल मिर्च पाउडर औरगेनो ,चिल्ली फ्लेक्स और स्वाद अनुसार नमक ले लीजिये ये कुरकुरे आलू के वेज गरमा गर्म बन जायेगे आप इसे अपने अंदाज से सामग्री को कम ज्यादा कर सकते है।

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बनने का तरीका

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आलुओं को अच्छे से धो कर छील ले और छोटे -छोटे टुकड़े में काट ले फिर इन्हे कुछ देर के लिए पानी में भीगे रहने दे.आलू को निकल कर एक नमक बाले पानी में उबाले ले कुकर में सिटी के साथ नहीं उबालना है एक बर्तन में मैदा ,लाल मिर्च पावडर, ऑरेगेनो, चिल्ली फ्लेक्स और नमक डालें। पानी डालकर घोल बना लें.इस घोल को इस तरह बनाये की ये जायदा पतला हो और न ही ज़्यादा गाढ़ा

आलू के वेजेज बनाने के लिए अब आप उबले आलू को एक बर्तन में निकल ले और बनने हुए घोल के बाउल में मिला ले,आलू और घोल को अच्छी तरह से मिला ले ताकि वो अच्छी तरह से कोट हो जाये एक कढ़ाई में 1 कप तेल गरम करें।ब्राउन कलर होने तक धीमे आंच पर उसे तल ले फिर वेजेज को प्लेट में निकल ले , एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन,अदरक डालें और एक मिनट के लिए भूनें। अब कटा हरा धनिया और तले हुए आलू के टुकड़े डालें। एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर दाल कर अच्छी तरह मिलाएँ। सिर्फ 1-2 मिनट तक पकाएं.

हरी चटनी ,टमाटो सॉस या ठंडी दही के साथ भी आप इन्हे सर्व कर सकती है ,लीजिये तैयार है हमारे गर्मागर्म आलू के वेजेज।

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