Amla Murabba Racipe: सर्दियों में इस आसान तरीके से बनाएं आंवले का स्वादिष्ट और रसभरा मुरब्बा, बनेगा इतना लाजवाब की देखते ही मुँह में आ जायेगा पानी. सर्दियों के दिनों में आवला मार्किट में मिलना शुरू हो जाता है, जिससे उपयोग लोग तरह-तरह के वयंजन बनाने में करते है, कोई चटनी बनाता है, तो कोई इसका स्वादिष्ट अचार बनाता है, तो कोई इसका मुरब्बा बना रहा है, अगर आप भी बेहद आसान तरीके से बिना किसी झंझट के आंवले का मुरब्बा बनाना चाहते हो तो आज हम आपके लिए बेहद सरल तरीका लेकर आये है. जिसकी मदद से आप झटपट मुरब्बा बना सकते है। आइए जानते है इसके बारे में जानकारी। …
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आंवले का मुरब्बा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- 1 किलो आंवला
- फिटकरी का एक बड़ा टुकड़ा
- शककर 400 ग्राम
- 5 से 6 इलाइची
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सर्दियों में इस आसान तरीके से बनाएं आंवले का स्वादिष्ट और रसभरा मुरब्बा, बनेगा इतना लाजवाब की देखते ही मुँह में आ जायेगा पानी
आंवले का मुरब्बा बनाने का सरल तरीका
- आंवले का स्वादिष्ट मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले ताज़ा आंवले को धोकर अच्छी तरह साफ कपडे से पोछ ले।
- अब इसमें काटे वाले चम्मच की मदद से चारो तरफ छेद कर ले।
- अब एक कढ़ाई में पानी को उबलने के लिए रख दे और इसमें उबाल आने पर आवंला डालकर कुछ देर पकने दे।
- अब इसमें फिटकरी डालकर कुछ देर पकाये।
- जब आंवले अच्छी तरह से पक जाए तो इसे निकला कर 4 घंटे तक दूप में सूखा ले।
- अब इसके बाद एक कड़ाही में शककर और पानी डलकर चासनी का घोल तैयार कर ले।
- अब इस घोल में इलाइची डालकर कुछ देर पकने दे इसके बाद इसमें आवला डालकर लौ फ्लैम पर अच्छी तरह से पका ले।
- अब ढक्कन खोल कर चेक करे की आवला ठीक तरिके से पका या नहीं।
- इसके बाद आप इसको धकार रख दे। इस तरह आपका आंवले का आचार बनकर तैयार हो चूका है।
