भारतीय खाने का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, और अगर वह एक तंदूरी स्वादिष्टता हो, तो उसका मजा ही कुछ और होता है। “पनीर टिक्का मसाला” एक ऐसा अद्भुत रेसिपी है जिसमें स्पाइसी मसालों का जादू, दही की मिठास और पनीर का क्रिस्पी रंग-रूप मिलता है। यह रेसिपी उत्तर भारतीय खाने की प्रतिष्ठितता को आपके घर में लाती है, जो तंदूरी पनीर के स्वाद का आनंद लेने का एक नया तरीका है। तो चलिए, इस स्वादिष्ट एवं आसान रेसिपी के साथ एक स्वादिष्ट तंदूरी पनीर का मजा लें।
यह भी पढ़ें – बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब आएगा यह पसंद, जाने वेजिटेबल पुलाव बनाने की आसान रेसिपी
पनीर टिक्का मसाला बनाने की सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर, छोटे कटोरे में कटा हुआ
- 1 कप दही (योगर्ट)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1 बड़ा चम्मच लिम्बू का रस
- 2 बड़े चम्मच तेल
- धनिया-पुदीना की चटनी और सलाद के लिए
यह बी पढ़ें – आज ही शाम के नाश्ते में बच्चों के लिए बनाएँ यह स्वादिष्ट हक्का नूडल्स, स्वाद ऐसा की रेस्टोरेंट का भूल जाओगे टेस्ट
पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि :
- एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक और लिम्बू का रस मिलाकर मिक्स करें।
- इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला अच्छे से पनीर पर लगे।
- पनीर को 30-40 मिनट तक मिले हुए मसाले में रखें ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।
- एक तवे में तेल गरम करें।
- गरम तेल में पनीर के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरे रंग तक पकाएं।
- गरमा-गरम पनीर टिक्का मसाला तैयार है। इसे धनिया-पुदीना की चटनी और सलाद के साथ परोसें।
यह विशेष व्यंजन परिवार और मित्रों के साथ मजेदार खाने के लिए उत्तम है। अब अपने परिवार को यह स्वादिष्ट पनीर टिक्का मसाला बनाकर खिलाएं और खुशियों का लुत्फ उठाएं।
