सुबह के नाश्ते मे 1 कप बेसन से बनाये बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी, देखे नाश्ता बनाने की आसान विधि, सिर्फ बेसन से बनाये बेहद ही लाजवाब ब्रेक फ़ास्ट, स्वाद ऐसा की खाने वाला उंगलिया चाटते रह जायेगा, देखे आसान रेसिपी, आज हम शेयर कर रहे हैं एक बहुत ही मजेदार बहुत ही टेस्टी नाश्ते की रेसिपी जिसे हम बेसन और कुछ सब्जियों से बनाएगे बच्चों का टिफिन हो या कोई पार्टी आप यह आसानी से बना सकते हैं चलिये जानते हैं आज की ब्रेक फ़ास्ट के बारे में.क्या बनाया जा सकता है जो की हर किसी को बहुत पसंद आये और इसका स्वाद खाने में इतना अच्छा है की खाने वाला उंगलिया चाटते रह जायेगा जानिए इसे बनाने की सिंपल सी विधि।
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नाश्ता बनाने की सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/4 कप बारीक वाली सूजी
- स्वादानुसार नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून हींग
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- ½ टीस्पून काला नमक
- ½ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 2 प्याज चॉप करी हुई
- 1 शिमला मिर्ची चॉप करी हुई
- 100 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती
- स्वादानुसार नमक
- ½ छोटी कटोरी पानी
- 1/4 टीस्पून नमक
- फ्राई करने के लिए तेल
- थोड़े से बारीक कटे हुए टमाटर
नाश्ता बनाने की विधि
नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले हमें बेटर तैयार करना हैं तो इसके लिए एक मिक्सचर जार लीजियें.अब मिक्सचर जार में डालियें 1 कप बेसन, 1/4 कप बारीक वाली सूजी, स्वादानुसार नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/4 टीस्पून हींग और 1 कप पानी अब इन सब चीजों को पीस कर इसका एक बेटर तैयार कर लीजियें. बेटर तैयार होने के बाद इसे ढक कर 15 मिनट के लिए छोड़ दीजियें अब एक मसाला बनाकर तैयार कर लीजियें तो इसके लिए एक कटोरी में डालियें 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और 1 टीस्पून चाट मसाला अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजियें.
मसाला बनकर तैयार हैं अब कुछ सब्जियों को चॉप कर लीजियें तो सब्जियां में 2 प्याज और 1 शिमला मिर्ची दोनों को एक साथ चॉप कर लीजियें सब्जियों को चॉप करने के बाद इन्हें एक बॉल में निकाल लीजिए और अब 100 ग्राम पनीर को भी कद्दूकस कर लीजियें.अब कद्दूकस किए हुए पनीर को सब्जियों के साथ अच्छे से मिक्स कर दीजियें.अब सब्जियों में डालियें 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती और थोड़ा सा नमक (स्वादानुसार) अब इन सभी चीजों को मिक्स कर दीजियें.
15 मिनट होने के बाद बेटर को एक बार चला लीजियें अब गैस चालू करके गैस के ऊपर एक तवा रख दीजियें और तेज आंच पर तवा को गरम होने दीजियें अब ½ छोटी कटोरी पानी लीजियें और पानी में डालियें 1/4 टीस्पून नमक अब इस पानी को अच्छे से मिक्स कर दीजियेंजब तवा गर्म हो जाए तो इसके बाद तवा पर आप थोड़ा सा नमक वाला पानी छिरक दीजिये और एक कपड़ा लीजियें और चारों तरफ से तवे को बढ़िया से पोंछ लीजियें.अब धीमी आंच करके गर्म तवे के ऊपर बेसन से बना हुआ बेटर डाल दीजियें एक से डेढ़ चम्मच और चम्मच की मदद से बेटर को तवे पर गोल-गोल फैला दीजियें चीले की तरह और फ्राई होने दीजियें.
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चीला थोड़ा सा फ्राई होने के बाद इसके ऊपर थोड़ा सा तेल डालियें और सभी तरफ अच्छे से फैला दीजियें.अब चीले के ऊपर डालियें सब्जियां और पनीर का मसाला जो हमने बना के रखा हुआ था अब इसे भी पूरे चीले पर फैला दीजियें.अब चीले के ऊपर थोड़े से बारीक कटे हुए टमाटर भी डाल दीजियें अब इसमें मसाला डाल दीजियें जो हमने बना के रखा था अब बेटर के ऊपर मिश्रण को एक बार कलछी से अच्छे से दबा दीजियें.
चीला फ्राई होने के बाद इसे तवे से उतार कर सीधा पिज्जा चापिंग बोर्ड पर रख दीजियें और पीज़ा कटर से लंबाई में कट कर लीजियें और हाथों से रोल करते हुए फोल्ड कर दीजियें अब इसी तरह सारे चीले बनाकर तैयार कर लजियें.सुबह के नाश्ते में या बच्चों के टिफिन के लिए ये बहुत ही बढ़िया रेसिपी है.
यह खाने में इतने ज्यादा करिस्पी और स्वादिष्ट लगते है की हर कोई आपसे इसकी रेसिपी ही पूछते रह जायेगा की कैसे बनाई यह टेस्टी नास्ता हर किसी को पदसंद आएगा आपके घर के छोटे हो या फिर बड़े हर कोई इसे चाव से खायेगा आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करके देखे जो की बिना कीसी झंझट के झटपट बन जाती है और कम समय में आपके सुबह को बना देती है खास हमारे दिए गए टिप्स को फॉलो करके इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करियेगा।
