क्या आप जानते हैं कि अमरूद को सही तरीके से कैसे खाया जाता है? अगर नहीं, तो हम आपको बताते हैं। इस फल को खाने का एक अच्छा तरीका है इसे आंच पर भूनकर खाना। जी हां, ऐसा इसलिए क्योंकि अमरूद को भूनकर खाने से इसके कुछ गुण बढ़ जाते हैं। जैसे कि इसके कुछ एंटीऑक्सिडेंट बढ़ जाते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और आपको कई समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। इसे भूनकर खाने से सर्दी जैसी बीमारियां 3-4 दिन में ठीक हो जाती हैं।
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पूर्व आयुर्वेदिक अधिकारी डॉ. आशुतोष पंत ने बताया कि अमरूद के पेड़ स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसके फल, पत्तियों, छाल, जड़ों में पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इस फल को बहुत फायदेमंद बनाते हैं।
सूरज की समस्या से महिलाओं और छोटे बच्चों को सबसे ज्यादा परेशानी होती है। ऐसे में भुना हुआ अमरूद आपके पेट के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इसमें से निकलने वाला एक्सट्रैक्ट पेट में एसिडिक पीएच को कम करता है, जिससे सूजन की समस्या कम होती है। साथ ही बच्चों में पेट फूलने के कारण होने वाले दर्द में भी कमी आने लगती है।
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डॉ. पंत ने बताया कि अगर आप सुबह खाली पेट अमरूद की पत्तियों को पानी में उबालकर उस पानी का सेवन करते हैं तो यह अद्भुत स्वास्थ्य लाभ देता है। अमरूद की पत्तियों में कई औषधीय गुण होते हैं। ये कई विटामिन, मिनरल्स, सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा इनमें बायोएक्टिव्स नामक यौगिक भी होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुणों के साथ-साथ प्रोटीन, विटामिन सी, गैलिक एसिड और फेनोलिक कंपाउंड्स के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
सुबह खाली पेट अमरूद की पत्तियां खाने के फायदे
डॉ. पंत ने बताया कि सुबह खाली पेट अमरूद की पत्तियां चबाने से पाचन में सुधार होता है। पाचन शक्ति बढ़ाने के लिए अमरूद की पत्तियां बहुत फायदेमंद साबित होती हैं। साथ ही यह उपाय वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने, शुगर कंट्रोल और त्वचा में निखार लाने के लिए बहुत फायदेमंद है। अमरूद की पत्तियों को उबालकर इस पानी को पीने से कैलोरी बर्न होती है। साथ ही यह पानी पोषक तत्वों को सोखता है, जिससे आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है। यह शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार करता है। इसकी पत्तियां एनीमिया को भी ठीक करती हैं।
